麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。
药理实验证明，麦门冬的功能和效果主要表现在以下几个方面。
养阴润肺、清热止咳
麦门冬微寒，入肺经，擅长滋养肺之阴津，并可清肺之虚热，非常适宜于阴虚体质者，且常于夏、秋两季进补。
常用来治疗阴虚肺燥引起的干咳、咯血、胸痛、咽痛音哑、肺痿、肺痨等。
和胃润肠、生津止渴
麦门冬入胃经，善补胃阴虚，可有效地改善咽千口渴、胃脘胀痛、食欲不振等症状。
麦门冬性寒，还具有润肠通便、生津止渴的功能，善治大便燥结、便秘、消渴、咽干口燥等不适。
清心除烦
麦门冬入心经，可养阴清心、除烦安神，善治心烦失眠、少寐多梦等不适。
若与莲子心、竹叶卷心等搭配入药，可清心降火、除烦安神，适用于失眠多梦、夜不能寐、心烦不安等症状。
麦门冬选购与储存指南
麦门冬滋阴除烦功能显著，日常生活中要特别注意它的选购和储存的方法，以免影响其功能的发挥。
◎选购：以表面呈黄色、外观肥大、质地柔润、气味香甜、嚼之有黏性者为最佳。
◎储存：要妥善保存，以免受潮、长虫等。
最好放在密闭的容器中，且要避光冷藏储存。
