如今三伏天已结束，气温开始逐步地下降，三伏天期间种植的蔬菜也陆续出苗成长，农民也在忙着对其进行中耕除草、浇水等，让其更好的生长。民间有“淹不**的白菜，旱不**的葱，萝卜俗称水萝卜”之说，虽然听起来比较简单，但浇水可不是那么随意，唯有科学的浇水技巧，才能让它们的产量更高，那么该如何浇水呢？
01、淹不**的白菜
如果从字面上来看，白菜是淹不**的，可以随便浇水，浇再多水也没事，真的吗？显然并不然，这句话只是说白菜耐水，因它的根系比较浅，根须少，吸水能力偏弱，同时白菜的叶面面积比较大，在叶片的蒸腾之下，水分蒸发量比较大，如此一来白菜对水分的需求大，其生长过程中需要多浇水才行。
正所谓“头伏萝卜二伏菜”，在二伏天时正是白菜的种植期，此时天气最为炎热，但同时降水量较多，可以满足白菜的正常生长需求。当然，白菜的浇水是有技巧的，我们来看看。
1、播种期
在播种之时，需要浇上足量的水分，保证土壤的相对湿度为90%，如果湿度太低，那种子的发芽相对较慢，且成活率不是太高。因此在种植前，需要对土壤进行灌溉，保证足量的水分，这样就可以让白菜种子顺利发芽。
2、幼苗期
白菜长出苗之后，浇水也要十分勤快才行，毕竟此时的天气比较炎热，做好早晚浇水工作，这样就可以调低地温，降低病毒病的出现。
白菜在幼苗期时对水分需求不大，不能大水漫灌，可采取小水勤浇，保证土壤湿度在80-90%之间，这样不仅地温下降，也可保证白菜有充足的水分。不过浇水时，不能对着根系，可自然下落的方式浇水。
3、莲座期
封垄后，白菜进入了快速生长期，地下根系也会进入生发期，对水分的需求比较大，一旦土壤表面没水了就要及时浇灌，保证土壤湿度在75-80%之间。
莲座期蒸腾能力强，水分的蒸发较快，因此在控水时要特别注意，有些农户浇水不均，水量控制不好，很容易出现软腐病现象，对白菜的生长不利，因此大家还需要适当浇水，根据天气情况选择性浇水。
4、结球期
在结球初、中期，白菜的需水量比较大，此时要注意追肥浇水工作，间隔5-7天浇上一次，确保土壤湿润，湿度在90%左右，这样白菜才能更高产。而在收获前10天，就不要再浇水了。
02、旱不**的葱
大葱叶片为筒状，水分蒸发量不是太大，且可很好地耐干旱。不过因根须比较少，吸水能力弱，因此大葱的生长中，也需要掌握一定的浇水技巧，才能保证大葱正常生长。而大葱怕涝，一旦降水量多，很容易就会沤根，而抽薹期对水分需求不高，这样才能避免其倒伏。
对于秋播大葱，萌发期时保证土壤湿润，以促进种子萌芽，提高发芽率，此时要注意小水勤浇，不能有积水，不然种子容易腐烂。
等苗高5-10cm时，此时保证5天一次水，且继续保持小水浇灌，不能漫过葱根部。而到了处暑后，随着气温下滑，大葱也开始了快速生长，此时进入叶盛期，对水分需求多，要视苗情浇水，且可结合追肥，保证葱的营养供应。
到了葱白期，浇水更为重要，毕竟葱白是保证其商品价值的时期，每3天就要浇上一次水，保证地皮不干，且配合20斤/亩复合肥，让大葱长得更壮更肥，葱白富有光泽。
03、萝卜俗称水萝卜
萝卜有水萝卜之称，如果生长中出现了缺水现象，那对其肉根的生长以及品质都有影响，土壤水分长期缺乏，那萝卜个头小、畸形、减产、辛辣感较强，商品性大大降低，因此萝卜种植要特别注意浇水问题。
萝卜幼苗期时，对水分没太多需求，此时小水浇灌，确保土壤不干即可，可下午浇水。而如果雨水太多，那就要及时做好疏水工作，别让其受涝害。
细苗期时叶片快速生长，如果此时的气温偏高，土壤偏干旱，那就要注意好小水勤浇，且做好中耕松土工作，注意不要浇水太多，不然叶面快速生长。
果实膨大期时，对水肥需求较多，此时要进行追肥以及浇水工作，可在3-5天浇上一次水，保证土壤湿润，相对湿度在80%左右，如果缺水的话，肉根生长缓慢，辛辣感强烈，肉质粗糙，萝卜的商品性差。当然，在收获前7天暂停浇水。
以上就是白菜、大葱、萝卜的浇水技巧，大家学会了吗
