1．日本鹌鹑
该鹌鹑是世界著名蛋用品种，也是世界育成最早的家鹑品种。
成年公鹑体重0.1-0.11公斤，母鹑为0.13-0.14公斤．6周左右**，年产蛋250-300枚，产蛋期日耗料约20克。
我国于1992年引进饲养，饲养实绩和生产性能表现不错。
2．朝鲜鹌鹑
该品种为日本鹌鹑在朝鲜经选育而成的蛋用型品种。
体型较原种略大，成年公鹑重0.12-0.13公斤，母鹑重0.15公斤左右。
雏鹑出壳40天性即成熟并开始产蛋，年产蛋270-280枚，蛋重12克左右，蛋壳有黑褐色斑点。
产蛋期日耗料25克。
我国1978年引进试养，生产性能较佳，已成为全国各地主要饲养品种。
3．中国白羽鹌鹑
是由朝鲜鹌鹑的突变个体经我国科研部门多年选育而成，体羽白色，眼粉红，喙、脚为肉色，身体洁白，体型优美。
成年公鹑0.14-0.15公斤，母鹑重0.16-0.17公斤。
40-46甘龄开始产蛋，年产蛋280-285枚，蛋重约11.5-13.5克。
产蛋期母鹑日耗料约25克。
4．法国白鹌鹑
是由法国培育成的蛋用型品种。
毛色全白。
成年公鹑体重0.12-0.13公斤，母体重约0.14公斤。
40日龄开始产蛋，年产蛋最高可达300枚，平均年产265枚左右，蛋重约11克，日耗饲料22克。
我国于20世纪80年引进，长势及生产性能较好。
5法国巨型肉用鹌鹑
由法国迪法克公司育成的著名肉用型鹌鹑。
该品种最大特点是：生活能力和适应性强，个体大，产肉多。
6周龄体重达0.24公斤，4月龄种鹑体重达0.35公斤。
一般肉用商品鹑7周龄左右上市，体重可达0.26-0.27公斤，7周龄耗料l公斤左右，料肉比为3.4-4.0:1。
产蛋率60%-70%．蛋重13-14克。
该鹑胸肌发达，骨细肉厚，肉质鲜嫩，是较优良的肉用品种。
我国于1986年引进种蛋孵化成功，至今显示良好。
6莎维麦脱肉用鹌鹑
由法国莎维麦脱公司育成。
该品种的特点：一是生长速度快，饲料转化率高。
5周龄平均体重达023公斤，成年鹑最高体重达0.45公斤，料肉比一般为2.3：1；二是**早，孵化率高。
雌鹑开产日龄最早为35天，一般40天左右，年产蛋250枚以上。
如按雄雌比例1：2.5配对，种蛋**率可达90%以上，孵化率超过85%。
我国引进并繁殖推广，成效不错。
