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去年全球市场经历了重创，其中能源及粮食市场的波动最为剧烈。
受俄乌冲突影响，原本就已经高企的粮价更加被推上了高潮，因为俄乌两国均是小麦出口大国，两国小麦的出口约占到全球小麦总出口量的29%，因此小麦的波动也最为剧烈。
随着冲突的爆发，以小麦为首的粮食价格大幅上涨，全球食品价格指数也创下了历史新高。
不过到了下半年，随着美联储的激进加息，以及市场对俄乌冲突的消化，粮价开始回落。
到年底时，基本已回落至冲突前的水平。
虽然全球粮价持续回落，但是一直稳坐钓鱼船的大米价格却出现了上涨。
最新消息显示，作为亚洲大米基准的泰国大米价格已涨至523美元/吨，为2021年3月份以来的最高水平，自去年11月份以来涨幅累计达到了23%。
去年，小麦、玉米、大豆等连接上涨，只有大米一直稳坐钓鱼船，成为了粮食领域重要的稳定器。
但在全球粮价普遍回落的时候，大米价格却逆势上涨，又是怎么回事呢？
其实，大米的上涨并不是刚发生的，去年下半年时就已有上涨迹象。
去年11月份，根据联合国粮农组织发布的食品价格指数显示，大米在谷物价格中逆势上涨，国际大米价格指数上涨2.3%。
全球三大大米出口国分别为印度、泰国及越南，这三国大米的出口量约占到全球大米总出口量的6成左右，可以说是国际大米市场的风向标，而这三国的大米价格均出现了不同程度的上涨。
其中，印度大米在1月中旬时就涨至2021年4月以来的最高水平，越南大米的出口量及出口价格也均出现明显上涨。
大米价格逆势上涨，其中一个重要原因就是需求旺盛。
其中一部分需求是由于自全球粮价走高后，各国对于粮食储备的需求明显增长，囤粮意愿明显增强，于是粮食需求增加。
而另一部分则是来自于小麦需求的转移。
俄乌冲突爆发，对小麦影响较大，尤其是乌克兰小麦减产预期较强。
而美国农业部近日表示，俄罗斯小麦的产量不太可能达到官方预测的规模，再加上近期俄乌冲突不断演变，使得市场对于粮食的担忧加剧，于是多国纷纷转向采购大米以替代小麦。
大米价格上涨，再次引发了市场的担忧。
联合国也将价格上涨视为一层关键风险，并表示对粮食安全保持警惕至关重要。
首先，大米的消费市场虽然主要位于亚洲，但是大米仍然是全球一半人口的主粮，因此在粮食品种中占有重要地位。
其次，历史上由于大米价格大幅上涨而引发的粮食危机至今令人记忆犹新。
例如在2007-2008年爆发的严重粮食危机，就是从大米价格大幅上涨开始的。
第三，尤其一些发展中国家，更是全球粮食安全的重中之重，而大米作为重要的口粮，如果价格上涨过快，会加剧粮食危机的爆发几率。
因此，虽然小麦、玉米等价格回落了，但并不代表着全球粮食危机警报解除，它反而以另一种方式继续蔓延。
那么，接下来大米价格会如何呢？
在新农观看来，重要影响因素有两个：
一个是俄乌冲突的演变。
随着冲突的持续，以及小麦减产成为定局，各国囤粮意愿不减，大米需求较为强劲，对大米价格有一定支撑。
另一个则是天气，尤其近两年极端天气频发，并且越来越成为影响粮价的一个关键性因素。
我国大米会受影响吗？
虽然大米价格波动频繁，但对于国内来说，影响不大。
一方面，我国稻谷每年产量约达2亿多吨，折合成大米约为1.3-1.5亿吨，供给十分充足。
另一方面，我国进口的大米主要用于两个用途，一是品种调剂，二是进口碎米作为饲料补充，对于口粮的影响很小。
