一、二月二龙昂首大家必定都不生疏，这是我国传统的节日，在民间这一天有良多习俗和美食，特别是在膳食上是有良多讲求的，这也意味着新的一年吉利如意，良多处所在二月二龙昂首这一天要吃猪头肉，那么二月二龙昂首为啥吃猪头肉？还要吃什么食品？一起来认识一下。
一、二月二龙昂首为啥吃猪头肉？ 实在二月二吃猪头的来历有两种说法，一种就是古代的时候通常在过年前都会杀年猪，而在全部过年期间，大家就会把猪身上的各个部门都吃掉，等到二月二的时候就只剩下猪头了，所以到了二月二这天就把猪头吃掉，这样也算一个年过完了。
还有一种说法就是，在古代供奉神仙的祭品里面必定要有猪头，所以在二月二这天，大家就会预备一个大猪头用来供奉天上的龙王爷，盼望龙王爷能保佑大家安然，。
同期龙王爷也是管气象的，盼望龙王爷能在春季的时候降雨，包管庄稼有水浇灌。
供奉后的猪头大家就分着吃掉，这样也是对龙王爷的尊敬。
所以这就是二月二吃猪头的详细来历。
二、二月二龙昂首还要吃什么食品？ 1.吃面条 北方人爱好在二月二吃一碗龙须面，讨一个好彩头，龙须面是在山东地域何处过来的，由于面像发丝一样的。
放到沸水里，就像银龙入海一样，所以获得龙须面这个名字。
传说中在立春那一天，有一位厨师做了一碗细如发丝面条，让天子很是高兴，后来就演化成了龙须面，变成了家家户户都很是爱好吃的点心，二月二吃龙须面，还有顺顺溜溜的美妙寄意。
2.吃炒豆子 在西北甘肃地域，人们都有炒豆子的习惯，由于象征在春季的开端。
3.吃炸油糕 在北京天津一些地域，人们在这一天吃油炸糕，象征着吃龙胆，油炸糕的颜色是金黄色的，咬上一口外脆里嫩，通常都是应用黄米制造的油炸膏，制造方式很是的庞杂，此刻良多老一辈的人都会在家里制造，可是年青人通常都是去超市购置的。
4.吃饺子 有的饺子外形像元宝，有的像耳朵，在二月二这一天吃饺子就被称作为吃龙耳。
特别是要吃肉菜馅儿的饺子。
饺子馅儿中又有肉又有菜，谐音是有才，象征着新的一年可以财路滚滚来。
5.吃春饼 立春的时候要吃春饼的，二月二也是要吃春饼的，立春的时候吃春饼叫做咬春，在二月二吃春饼叫做吃龙鳞，由于春饼外形圆并且很是的薄。
外形特别像龙鳞，所以获得这个名字，二月二吃春饼的习俗从清代就开端传播了，通常会在春季里参加猪肉，芽菜。
6.吃芥菜饭 有的处所到二月二会吃芥菜饭。
由于她们感到吃了芥菜饭之后，一年都不会得皮肤病，这是有必定的科学的道理的，由于芥菜中含有丰盛的维生素和叶绿素，都是对皮肤很是好的。
特别是女性朋友，吃芥菜还可以美容养颜，皮肤更有光泽。
是不是看了介绍才发明，有良多食品都是你常日里没有传闻过，实在二月二应当吃的食品有良多，大大都人们都是依据本身故乡的习俗制订的，能够从中挑选几种好吃的食品，等着到了二月二的时候在家里简略的做一做，看看好吃不好吃。
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