佛手瓜不是香果植物，佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。
香果植物指果实具有芳香气味的植物，如芒果、柚、橙、金橘、葡萄、柠檬等。
大部分香果植物都是可食用的，在吃的过程中它们散发出的香味能够改善人们的情绪。
佛手瓜营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克，蛋白质0.9~1.2克，碳水化合物2.6~7.7克，维生素C12~22毫克，胡萝卜素20微克。
钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。
此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜食用方法佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。
还可加工成腌制品或做罐头。
在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。
嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜几月份开花结果佛手瓜通常在6～9月开花，8～11月结果，种植方法较为简单，可以在3月份开始栽培，选择肥沃疏松的土壤种植，充足的光照有利于佛手瓜的生长，应按照见干见湿的原则浇水，做好排水措施，可适量施肥，经常食用佛手瓜对身体有益。
