老话说得好，应季而时，春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根，都是在告诉我们，吃饭，应季而时的好处。
春天是各种吃芽的季节，这不，这几天就是榆钱登场的时间，今天就来分享榆钱的吃法。
榆钱在春天的时候，可是非常抢手的一种美食。
像过去的种植技术落后，粮食产量低，尤其又很大程度受到天气的影响，所以遇到年景不好，就会食物短缺，而这个时候榆钱就派上用场了。
特别是在春天的时候，本来刚刚过完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆钱就因为营养丰富，吃法多样等优势受到了青睐。
榆钱不但含有大量的蛋白质，还有丰富的维生素，和矿物质，是一款营养价值非常高的食材，因为生长在高高的榆钱树上，它还很绿色，不生虫子，也不打农药，非常无公害。
而且它还跟“余钱”谐音，所以，一到春天，民间就有种说法，“吃榆钱可以余钱”。
榆钱最常见的一种吃法，就是把它和面粉拌上以后，然后放在锅里直接蒸煮了来吃，味道非常的美味。
除此以外，榆钱还可以用来煎鸡蛋吃，煮粥、包饺子，做成榆钱窝窝头等，甚至是油炸着吃都可以，吃法非常的多样。
而且无论哪一种吃法，都是男女老少都适合的，关键是还很有营养。
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